Qui som?

L’Aula Gastronòmica de l’Empordà és un espai de trobada que neix amb l’objectiu de descobrir, innovar i potenciar la qualitat i el reconeixement de la cuina empordanesa. Disposa d’unes àmplies instal·lacions totalment equipades.

    Aula-Logos-Inici


Què fem?

L’Aula treballa en la investigació i sobretot en la formació continuada dels treballadors de les empreses del sector, alhora que ofereix formació d’alt nivell als cuiners, caps de sala i comandaments de les empreses de restauració. S’imparteixen principalment cursos i activitats que ajuden a assolir una millora en la qualitat global de la cuina i la sala dels establiments de la comarca. S’adreça a un ventall molt ample d’usuaris potencials: elaboradors, tècnics, cuiners, forners, pastissers, caps de sala, sommeliers... i fins i tot els no iniciats i el públic en general. També esdevé un lloc de trobada i d'intercanvi amb els productors.



Que-Fem-Aula-Gastronomica-CATALA

Orígen

L’Aula va sorgir en una iniciativa de la Unió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre i de la Cuina de l’Empordanet i es va convertir en un dels projectes que va executar el Pla de Dinamització Turística del Baix Empordà, promogut per la Secretaría General de Turismo del Ministerio de Economía, la Generalitat de Catalunya i el Consell Comarcal del Baix Empordà, desenvolupat entre els anys 1999 i 2002. Fou inaugurada l’any 2001 després de la signatura d’un conveni entre el Consell Comarcal del Baix Empordà, i la Unió d’Empresaris d’Hostaleria de la Costa Brava Centre, qui ha assumit la gestió.



Origen-Aula-Gastronomica-CATALA

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies