L'Aula comença forta la setmana amb 3 cursos

19/02/2024

Curs de sumilleria i maridatge, curs d'elaboració de pa i curs d'elaboració de postres amb xocolata

Aquesta setmana l'Aula Gastronòmica de l'Empordà te previst realitzar 3 cursos diferents. 

Comencem dilluns amb el curs d'Elaboració de pa, a càrrec de Juanjo Padilla. Un curs en el qual els alumnes aprendran a fer diferents elaboracions de pa i coques amb ingredients naturals.

Seguim amb el curs de sumilleria i maridatge, a càrrec d'Anna Vicens. Un curs subvencionat per CONFORCAT A MIDA, finançat per la Unió Europea - Next Generation EU, promogut pel Consorci de la Formació Contínua i gestionat per la Federació d'Hostaleria de les Comarques de Girona. L'objectiu del curs és descriure les diferents característiques organolèptiques dels vins emprant un vocabulari específic i relacionar-los amb l'àpat més adequat.

Finalment, dijous 21 es durà a terme un altre curs subvencionat per Conforcat. Es tracta del curs Postres amb xocolata (nivell II), a càrrec de Juanjo Padilla, on els alumnes aprendran les tècniques més avançades i artístiques de confecció de productes de xocolata.

 

Seguiu-nos a les xarxes per veure els reportatges fotogràfics! @aulagastronomicaemporda